Paella de verduras de la huerta y magro

Un arroz facilón, exquisito con verduras de cualquier temporada y magro.

Buenas alifornian@s, a continuación, explicaremos en el video adjunto cómo preparar una sencilla, a la vez que sabrosa, no por ello salada paella de magro con verduras (ecológicas), para dos personas. Un rica receta de arroz, rápida y muy económica. Y por supuesto un plato sano, sano, sanísimo 😀

Antes de que os pongaís manos a la obra, por una parte, deciros que la cantidad de sal, ñora y aceite de oliva depende de cada uno, pues realmente no existe una medida justa.

Por otra parte, las verduras podrán variar en función de la temporada, no por ello afectando al sabor, todo lo contrario, ganaremos una gran gama de arroces de verduras, con sus respectivos sabores, aromas y colores.

Además, recomendamos no excederse con la sal, sabemos lo que cuesta dejarla, pero no hay nada imposible. Por ello, la mejor manera, sería ir añadiendo cada vez menos sal a todas nuestras comidas. Si vamos reduciendo nuestra cantidad de sodio en nuestro organismo, evitaremos muchas futuras complicaciones de salud (hipertensión, ceguera, retención de líquidos, entre muchos otras).

Por último, no olvidemos, que todos los alimentos, ya de por sí, se componen de sodio, por ello cuando creemos que, añadir sal, refuerza o aumenta los sabores, lo único que estamos haciendo, es taparlos y anularlos. Poco a poco nuestro paladar ira captando esos auténticos sabores, que antes nos parecían «sosos».

Recordad estas palabras, «menos es más», dicho de otro modo, menos sal es igual a más sabor ;).

¡¡¡Bon appétit¡¡¡

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