La forma de pasar miedo con gusto.

Familia, os dejo esta receta de como preparar una tarta de calabaza con chocolate al estilo americano riquísima. Perfecta para endulzar todavía más la noche de Halloween.

Además, como muchos sabréis, tenemos la suerte de poder contar con calabazas de la huerta de Mutxamel de esta tierra tan agradecida como es Alicante o Alifornia, y eso se nota. En este caso para preparar la tarta de calabaza con chocolate he contado con calabazas de cultivo ecológico y el azúcar como siempre es de caña 😉

Por otra parte, no he utilizado ningún tipo de harina en esta tarta de calabaza, basta con los ingredientes que cito más abajo del post, y aunque al principio da la impresión de que la mezcla para la tarta queda muy líquida, tras ser horneada liga y crece estupendamente.

El resultado, una tarta de calabaza riquísima, fácil y muy rápida de preparar.

¡Qué tengáis una terrorífica y divertida noche de Halloween! 🎃👻🧟‍♂️🧛🏻‍♀️

Receta tarta de Calabaza con Chocolate:

Ingredientes:

125 gr. de azúcar de caña o moreno.
3 huevos ecológicos.
500 gr. de calabaza.
Una cucharadita de café de canela.

Media cucharadita de nuez moscada

Media cucharadita de café de sal.
Media cucharadita de café de jengibre.
340 cl. de leche evaporada.
Chocolate negro para fundir al gusto.
Masa brisa ecológica.

Preparación:

Paso 1: Colocamos la masa brisa en un molde y la pinchamos con un tenedor

Masa Brisa en molde — Pincharemos la Masa Brisa para que respire.

Paso 2: Ponemos en un bol 125gr. de azúcar, canela, sal, nuez moscada, jengibre y echamos los dos huevos previamente batidos y mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta quede una mezcla ligada.

Hora de mezclar los ingredientes — Añadimos los huevos previamente batidos a la mezcla.

Paso 3: Se añade a la mezcla anterior 500 gr. de calabaza que previamente he cocido hasta hacerla pure.

Mezcla de pure de calabaza para tarta — Debemos remover bien, para que los ingredientes queden bien distribuidos.

Paso 4: Vertemos 340 cl. de leche evaporada a la mezcla anterior y removemos.

Paso 5: Ponemos los trocitos de chocolate (para que el chocolate no se amontone en el fondo, recomiendo poner 10 minutos la mezcla anterior en la nevera).

MEZCLA TARTA DE CALABAZA CON CHOCOLATE — El último ingrediente para la mezcla de la tarta de calabaza.

Paso 6: Con el horno previamente precalentado, metemos la tarta de calabaza con chocolate a 180 grados durante 45 y 50 minutos dependiendo de cada horno.